[单选题]耐热肠毒素的检测方法有

正确答案 ：C

乳鼠灌胃法

解析：肠产毒性大肠埃希菌在生长繁殖过程中释放肠毒素，分为耐热肠毒素和不耐热肠毒素2种。耐热肠毒素对热稳定，100℃经20min仍不被破坏，可用乳鼠灌胃试验检测。

[单选题]负责建立各种计量基准器具，作为统一全国量值最高依据的部门是

正确答案 ：A

国务院计量行政部门

解析：国务院计量行政部门负责建立各种计量基准器具，作为统一全国量值的最高依据。

[单选题]英文缩写"EB"代表的试剂是

正确答案 ：B

溴化乙锭

解析：溴化乙锭（ethidium bromide，EB）是一种高度灵敏的荧光染色剂，用于观察琼脂糖和聚丙烯酰胺凝胶中的DNA。

[单选题]关于新甲型H1N1流感毒株的基因，正确的描述是

正确答案 ：E

包含猪流感、禽流感和人流感三种流感病毒的基因片段

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