2023营养(士)医学初级试题剖析(11.06)答案和解析

[单选题]“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧(　　)。

正确答案：D

索究型问题

解析：问话是通过提问获得真实、准确、可信的信息，以便进一步沟通。一个问题如何问很重要。提问的方式有封闭型问题、开放型问题、倾向型问题、试探型问题、索究型问题和复合型问题。其中索究型问题是针对已经获得的开放型、封闭型问题的回答，进一步用“为什么?”来向回答者追索究竟和原因的问题，如“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”。

[单选题]下述红细胞的变化中，是由于缺铁引起的是

正确答案：A

红细胞游离原卟啉升高

解析：缺铁引起红细胞游离原卟啉升高。

[单选题]属于嗜盐菌的是( )。

正确答案：D

副溶血性弧菌

解析：A、B、C、E四种菌均不耐盐，因此答案为D。

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索究型问题

红细胞游离原卟啉升高

副溶血性弧菌

成年男子，轻劳动，膳食脂肪适宜摄入量为( )。

长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。

下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是

下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是(　　)。

去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。

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