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理化检验技术(副高)
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[单选题]采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时,为防止样品制备过程中出现乳化现象,通常采用何种溶液沉淀蛋白质
正确答案 :
C
碱式硫酸铜溶液
解析:利用重金属盐使蛋白质变性的原理沉淀蛋白。
[单选题]在GC-MS中,说法最正确的是
正确答案 :
B
GC只起到分离作用,MS起到检测作用
解析:GC只起到分离作用,MS起到检测作用。
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