[单选题]泄泻发病外因中主要的邪气是（ ）

正确答案 ：D

湿邪

[多选题]大豆经处理后可消除抗营养因素，保存功能作用的成分是

正确答案 ：BCE

脂肪氧化酶

低聚糖

皂苷、大豆异黄酮

解析：大豆经处理可保存的成分是：脂肪氧化酶、低聚糖、皂苷、大豆异黄酮等。

[单选题]六淫致病，具有发病急、变化快特点的邪气是（ ）

正确答案 ：A

风邪

[多选题]制作固定钾、钠膳食时，需要严格称重的有

正确答案 ：ABD

味精

酱油

食盐

解析：味精、酱油和盐含有钠比较多，故应称重。

[单选题]枳实除治疗食积脾胃气滞外，还常用治（ ）

正确答案 ：C

泻痢腹痛、里急后重

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