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临床营养(士)
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[多选题]超临界萃取方法的特点是( )。
正确答案 :
ABCDE
应用的流体既不是气体,也不是液体
萃取过程简单
使物料脱色脱臭
适于植物油脂萃取
适于茶酚萃取
[多选题]抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化
正确答案 :
BDE
三价铁变成二价铁
β-胡萝卜素转变为维生素A
维生素B6的磷酸化
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