正确答案:

鸡蛋蛋白

C

题目：评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]四环素类抗生素药物能和高铁离子形成红色配位化合物；与钙、镁离子形成不溶性盐的依据为

分子结构中具有酚羟基

分子结构中具有烯醇基

[多选题]与血浆蛋白结合率低的药物()。

排泄减慢

显效快

易通过细胞膜

不易通过细胞膜

解析：答案ABCE

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