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营养(士)(代码:108)
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[单选题]谷类种子中( )含维生素E较多。
正确答案 :
D
谷胚
解析:小麦胚粉中含有丰富的维生素E。
[单选题]食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是
正确答案 :
E
使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用短/中链脂肪乳剂
解析:长链甘油三酯中含有多不饱和脂肪酸,中链甘油三酯是饱和脂肪酸,因此使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用中/长链脂肪乳剂。
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