2024营养(士)试题详细解析(07.29)答案和解析

[单选题]谷类种子中(　　)含维生素E较多。

正确答案：D

解析：小麦胚粉中含有丰富的维生素E。

[单选题]食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是

正确答案：E

解析：长链甘油三酯中含有多不饱和脂肪酸，中链甘油三酯是饱和脂肪酸，因此使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用中/长链脂肪乳剂。

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