2023营养(士)初级冲刺密卷正确答案(06.07)答案和解析

[单选题]重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是(　　)。

正确答案：C

解析：重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是中链三酰甘油。

[单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是

正确答案：B

解析：食品强化中所添加的营养素称为强化剂，主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品，如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。

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