正确答案:

含较多免疫球蛋白 IgA是主要的免疫球蛋白 IgA含量较牛奶高 蛋白质含量是成熟乳的2倍

ABCE

题目：初乳蛋白质的特点为

解析：ABCE

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]下列属于蛋清中蛋白质的有( )。

卵伴清蛋白

卵黏蛋白

抗生物素蛋白

[单选题]下列关于杂环胺化合物表述错误的是

致癌靶器官为胃

[单选题]钩端螺旋体的培养特性,叙述错误的是 ( )

兼性厌氧

[多选题]食品卫生标准的特性是

技术性

法规性

强制性

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