正确答案:

动物肝脏

A

题目：下列食物中，含铁丰富的是

解析：含铁较多的食物是动物肝脏、全血、瘦肉、鱼类、海带、木耳及绿叶蔬菜。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]成形片加小楔子的主要作用是:

防止形成悬突

[单选题]如果确定腭根已入上颌窦，经去除牙槽间隔后扩大牙槽窝将其冲出。此时上颌窦底黏膜破裂口约7mm，此时应（）

立即行上颌窦瘘修补术

解析：上颌窦瘘小的穿孔<2mm可按拔牙后常规处理，中等大小2～6mm，可将两侧牙龈拉拢缝合，进一步固定保护血凝块，交通口大于7mm需用临近组织瓣关闭创口，此患者上颌窦底黏膜破裂口约7mm符合最后一种情况，所以选A，排除B、C、D、E选项。

[单选题]构成传染过程必须具备的因素是

传染源、传播途径、易感人群

[单选题]复合性创伤患者出现下列情况，应首先抢救

开放性气胸

[单选题]勒-雪病（Letterer-Siwedisease）中病变的实质细胞是（）

朗格汉斯细胞

解析：此题为关于朗格汉斯细胞组织细胞增生症的分析应用题。朗格汉斯细胞组织细胞增生症是朗格汉斯细胞及其前体细胞的肿瘤性增生性疾病。由于病变累及范围及程度不同可表现为慢性局限型的骨嗜酸性肉芽肿、慢性播散型的汉-许-克病（Hand-Schuller-Christiandisease）和急性播散性的勒-雪病（LettererSiwedisease）。因此正确答案应选E。

[单选题]一患者上颌前部跌伤，经X线检查证实上颌前部牙槽突骨折伴牙龈撕裂伤，下列处理方法哪项是错误的

仅观察，不用处理

[单选题]蔗糖致龋的必要条件是（）

菌斑存在

解析：龋齿产生四要素是宿主、时间、细菌、食物。蔗糖本身不会导致龋齿的发生，而在细菌的作用下才会产酸，使牙体硬组织破坏。

[单选题]ALT的底物是

L-丙氨酸

解析：构成人体蛋白质多肽链的氨基酸为L-α-氨基酸，本题B、C、E三项在人体内不存在。ALT即丙氨酸氨基转移酶，在肝细胞中，ALT把丙氨酸的氨基转移给α酮戊二酸，把酮戊二酸的羰基转移给丙氨酸，这样丙氨酸成为丙酮酸，α酮戊二酸成为谷氨酸。谷氨酸、丙氨酸均为其底物。故1题选A。AST即天冬氨酸氨基转移酶，催化谷氨酸与草酰乙酸之间的转氨作用，草酰乙酸与谷氨酸进行转氨基反应，生成天冬氨酸与酮戊二酸，此反应可逆，因此天冬氨酸亦为AST的底物。2题选D。

[单选题]下列哪个是耐盐细菌

副溶血性弧菌

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