正确答案:

油煎蛋

题目：下列食物中胆结石患者应避免食用的是

解析：胆结石患者应禁食高脂饮食。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]甲状腺功能亢进病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。

解析：甲亢病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质占全日总蛋白质的50％。

[单选题]下列属于食物中毒范畴的是( )。

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