正确答案:

氯乙烯所致的肝血管肉瘤

E

题目:下列属于无阈值效应的是

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  • 男21,女I9

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  • 羰基化合物

  • 解析:面食在焙烤时,蛋白质中赖氨酸的ε-氨基与羰基化合物(尤其是还原糖)发生褐变反应(又称美拉德反应),产生的褐色物质在消化道中不能水解,故无营养价值,而且使赖氨酸失去营养价值。

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