正确答案:

食品的水分 微生物 食品的营养成分 环境温度 食品的PH

ABCDE

题目：影响食品腐败变质的因素是

解析：ABCDE

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源?( )

维生素A

核黄素、硫胺素

钙

[单选题]某新生儿出生3日被确诊为细菌性脑膜炎,下列哪一种是常见的致病菌( )

脑膜炎球菌

[单选题]与酶的K值无关的因素是( )

酶的浓度

[单选题]风俗习惯主要通过什么方式影响人们的健康

行为生活方式

[单选题]关于微动脉,下列哪一项叙述是错误的

收缩时组织液生成量减少

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