正确答案:

酸值越低越好

C

题目：注射用油的质量要求中

解析：碘值（反映不饱和键的多少）为126～140;皂化值（游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量）为188～200;酸值（衡量油脂酸败程度）不大于0.2。

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