正确答案:

猪脑

C

题目：下列食物中胆固醇含量最高的是

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]1988年1月19日，某市急性病毒性肝炎疫情骤然上升，数日内发病人数成倍增长，至3月18日，共发生急性病毒性肝炎292301例，平均罹患率82‰，为常年发病率的12倍。死亡11例，病死率为76/10万。该现象属于

流行

[单选题]我国生活饮用水的卫生标准（GB5749-85）中规定

每毫升饮水中细菌总数不超过100CFU

解析：我国生活饮用水的卫生标准（GB5749-85）中规定每毫升饮水中细菌总数不超过100CFU

[单选题]下列有关密码的错误叙述是

蛋白质中的氨基酸均有一个相应密码

[单选题]说明某现象发生强度的指标为

率

[单选题]下列哪项不是食物中亚硝酸盐的来源

新鲜的蔬菜

解析：食物中亚硝酸盐的来源主要为：①蔬菜生长过程可从土壤中吸收大量的硝酸盐，新鲜蔬菜贮存过久、尤其腐烂时及煮熟蔬菜放置过久，菜内原有的硝酸盐在硝酸盐还原菌作用下转化为亚硝酸盐；②腌制不久的蔬菜往往含有大量亚硝酸盐。③个别地区的井水含硝酸盐较多(一般称为“苦井”水)，如用这种水煮饭并在不卫生的条件下存放过久，在细菌的作用下硝酸盐还原成亚硝酸盐；④腌肉制品加入过量的硝酸盐及亚硝酸盐；⑤误将亚硝酸盐当作食盐加入食品；⑥亚硝酸盐亦可在体内形成。

本文链接：https://www.233go.com/key/r35zjn.html