2023理化检验技术(师)医学卫生初级资格冲刺密卷多选题答案(07.24)答案和解析

[单选题]由卫生部组织制定、国家技术监督局发布的食品卫生标准属于

正确答案：A

解析：属于国家标准。

[单选题]下列糖中，不具有还原性的是(　　)。

正确答案：B

解析：还原性其实就是醛基的存在，无还原性就是没有醛基。醛基能发生银镜反应，并能与新制氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀。而蔗糖不能发生这些反应，故无还原性。

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