正确答案:

皂苷和异黄酮

D

题目：大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是

解析：D

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]属于食源性疾病的有( )。

食物中毒

旋毛虫病

食源性变态反应性疾病

食源性肠道传染病

[单选题]免疫测定中准确度与精密度的描述,正确的是 ( )

准确度反映的是测定值与其真值之间的关系

[单选题]血浆中能与GH特异性结合的运载蛋白是

GHBP

[单选题]未经批准擅自开办医疗机构行医的,承担下列法律责任,除了( )

警告

[多选题]评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括

挥发性盐基总氮

二甲胺与三甲胺

K值

[单选题]下列有关血清(浆)皮质醇测定的叙述中,不正确的是

清晨采血检测其谷值，午夜采血检测其峰值

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