正确答案:

可测定产物生成量可测定底物消耗量需最适温度需最适酸碱度

ABDE

题目：血清中酶蛋白的量用质量表示，也可以用其催化的活性单位来表示。目前酶蛋白量主要通过酶催化活性来表述。对于酶活性浓度，下列叙述正确的是

解析：酶活性就是酶催化一定化学反应的能力，酶催化的反应速度越大，则酶的活性也越高。酶活性测定中可以监测产物的生成量，也可以监测底物的消耗量，同时为了使酶具有真实的催化活性，测定时需要适合的反应条件，如：适合的反应温度和酸碱度。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]用于评价肾脏浓缩功能较为理想的指标是

解析：尿比密是指在4℃条件下尿液与同体积纯水的重量之比，取决于尿中溶解物质的浓度，与分子量大小有关，可用来粗略估计肾脏浓缩稀释功能。尿渗量指尿内全部溶质的微粒总数量，不受分子量大小影响。影响尿渗量的主要因素是晶体性溶质，能真正反映肾脏的水盐代谢功能，故尿渗量更能反映肾脏浓缩功能。

[单选题]下列关于启动基因的描述，哪一项是正确的（）

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可测定产物生成量 可测定底物消耗量 需最适温度 需最适酸碱度