• [多选题]食品卫生监督检查应遵循的原则
  • 正确答案 ：ABD

  • 合法性

    合理性

    客观性


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  • 正确答案 ：B

  • 与菌体蛋白的氨基酸结合使之变性

  • 解析：甲醛的消毒作用机制是使菌体蛋白质变性或凝固。

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  • 正确答案 ：B

  • 总硬度


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