[单选题]青少年在身体素质发育过程中，速度发展最快的年龄是( )

正确答案 ：C

14～16岁

[单选题]影响蛋类铁吸收率的物质是

正确答案 ：D

卵黄高磷蛋白

解析：虽然蛋类含铁较高，但由于卵黄高磷蛋白的存在，使其铁的吸收率降低。

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