[多选题]在食品卫生检验时，送检的面筋样品需检验的项目是

正确答案 ：ABDE

志贺菌

沙门菌

金黄色葡萄球菌

细菌总数

解析：溶血性链球菌检验不需检验。

[单选题]有关消毒剂的描述哪项是不正确的

正确答案 ：D

常用消毒剂包括50％～70％乙醇

解析：70％～75%的乙醇用作消毒剂，浓度过高或过低都难以将细菌彻底杀死。

[单选题]放线菌引起的化脓性感染，其脓液特征是

正确答案 ：E

肉眼可见微黄色、直径1mm大小的颗粒

[单选题]青霉素对革兰阳性菌有抗菌作用，但通常对人体细胞无影响，这是因为:

正确答案 ：C

人体细胞无细胞壁和肽聚糖

解析：革兰阳性菌的细胞壁较厚，含肽聚糖多，各层之间通过四肽侧链和五肽桥相互交联，组成三维立体结构，结构坚固致密。凡能破坏肽聚糖结构或抑制其合成的物质，能损伤细胞壁而杀伤细菌。青霉素能干扰甘氨酸交联桥与四肽侧链上D-丙氨酸之间的联结，使细菌不能合成完整的细胞壁，导致细菌的死亡。人体细胞无细胞壁和肽聚糖，故对青霉素不敏感。

[多选题]艾滋病的主要传播途径包括

正确答案 ：CDE

血液传播

母婴传播

性行为传播

解析：艾滋病的传播途径主要有3个：性传播、母婴传播、血液传播（通过输血、血液制品或没有消毒好的注射器传播）。

[单选题]汉坦病毒的传染源是

正确答案 ：B

鼠类

[单选题]传染期的概念是( )

正确答案 ：C

病人能排出病原体的整个时间

[单选题]可区分伤寒沙门菌和痢疾志贺菌的检查是:

正确答案 ：C

动力试验 　

[单选题]关于真菌孢子的描述错误的是：

正确答案 ：A

是真菌的休眠状态

[单选题]能粘附于宿主粘膜上皮细胞，并与细菌致病性有关的是:

正确答案 ：D

普通菌毛

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