• [单选题]不是细菌侵袭性酶的为( )
  • 正确答案 :E
  • 溶菌酶


  • [多选题]发酵技术在食品工业中的应用为( )。
  • 正确答案 :ABCDE
  • 培养微生物菌体

    生产微生物代谢产品

    用于食用醋的生产

    发酵乳制品

    酸奶


  • [单选题]我国沿海地区最常见的一种食物中毒由何菌所致
  • 正确答案 :C
  • 副溶血弧菌


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