正确答案:

病程短 发病率高 引起中毒的主要食品是动物性食品

BCE

题目：细菌性食物中毒的特点

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]女，18岁，诊为1型糖尿病6年，明显消瘦，关于她的饮食治疗原则正确的是

饮食治疗是该病人治疗的基础

以摄食不饱和脂肪酸为宜

应使其体重上升或接近理想体重

[多选题]治疗类风湿关节炎中糖皮质激素的使用原则包括

关节炎明显，而非甾体抗炎药又不能控制

慢作用药尚未起作用

出现关节外症状

[多选题]骨折固定的目的包括

减少疼痛

减少出血

减少污染

避免骨折端移位

防止休克

解析：骨折固定后即可止痛，有利于防止休克。

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