[多选题]食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于( )

正确答案 ：ABCD

流行病学资料

动物实验资料

化学结构一活性关系资料

体外毒理学研究资料

[单选题]正常人在下列各种情况下能量代谢水平最低的是

正确答案 ：E

基础状态

[单选题]不含铁卟啉辅基的蛋白质是( )

正确答案 ：E

珠蛋白

[多选题]溃疡性结肠炎的X线表现包括

正确答案 ：CE

结肠边缘很多毛刺状突出，或纽扣般大小龛影

肠管狭窄、短缩、变硬，如僵直的橡皮管

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