正确答案:

皂苷和异黄酮

D

题目：大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是

解析：D

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]营养素之间存在相互拮抗作用,过量钙可以限制( )的吸收。

铁

锌

[多选题]适宜食品冷藏的温度是

0～15℃

4～8℃

[多选题]粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法有( )。

挑出霉粒

加水反复搓洗

加碱破坏

活性炭吸附去毒

[单选题]儿童患者,消化道扭转的好发部位在

小肠

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