正确答案:

为改变食物的感官性状

C

题目：根据食品强化的定义，进行食品强化的目的不包括下列哪一项

解析：食品强化的目的包括：达到特定目的的营养需要；弥补某些食品天然营养素的缺陷；为满足特殊人群预防需要；补充食品加工损失的营养素。

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