正确答案:

脂肪蛋白质水分

ABE

题目：下列成分中易致中药发霉的有：

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]薄荷挥发油中主要含有（）。

解析：薄荷主含挥发油，称薄荷油。油中主要含1-薄荷醇77%～87%，温度稍低时即析出大量无色结晶体，称薄荷脑。另含薄荷酮、异薄荷酮，胡薄荷酮及薄荷酯等。

[单选题]大黄微量升华物加碱显

解析：取大黄粉末的稀乙醇浸出液，滴于滤纸上，再滴加稀乙醇扩散后呈黄色至淡棕色环，置紫外光灯下观察，呈棕色至棕红色荧光（蒽醌衍生物），不得显持久的亮蓝紫色荧光（土大黄苷等的芪类化合物显亮蓝紫色荧光）。故本题应选B。

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脂肪 蛋白质 水分