正确答案:

不反映蛋白质的合成与分解情况

E

题目：转氨酶在体内蛋白质代谢中起重要作用,因此血清ALT升高,反映体内蛋白质代谢是( )

解析：E

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湿腌

干腌

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吸收不良综合征

[多选题]谷类的基本结构为( )。

谷皮

胚乳

胚芽

[多选题]食源性传染病的特点是

季节性

具有传染源、粪-口传播途径和易感人群的流行过程

病程短、发病率高、死亡率高、预后不良

[多选题]哪些措施可促进尿酸盐溶解和排出

多选用蔬菜、水果等碱性食物

每日饮水2000～3000ml

口服别嘌醇、碳酸氢钠

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