正确答案:

盐酸

B

题目：测定食品中的硒，消化处理至终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需要加入以下哪种物质后继续加热

解析：某些含硒较高的蔬菜中含有较多的六价硒，需要在消化终点时冷却，然后加入10ml盐酸溶液，继续加热使六价硒还原为四价硒。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]两容器大小同样，一个充满氢气，另一个充满二氧化碳，在常压下，它们含有同样的

分子数

解析：同温同压下，相同体积的任何气体都含有相同的分子数。

[单选题]变色硅胶中加入下列哪一种物质，可用于吸水变色指示剂

氯化钴

解析：变色硅胶中加入氯化钴或硝酸钴作指示剂。

[单选题]在重量分析法中，对于无定形沉淀的洗涤，应选用的洗涤剂是

热的电解质溶液

解析：用热的电解质溶液使无定形沉淀更好。

[单选题]下列关于平行测定结果准确度与精密度的描述正确的是

精密度高表明方法的重现性好

[多选题]食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是

牛乳掺水、米汤或豆浆

腐竹中加入硅酸钠或硼砂

解析：牛乳掺水、米汤或豆浆,腐竹中加入硅酸钠或硼砂属于食品掺伪。

[单选题]下列哪一种用作食品容器的涂料需要测定已内酰胺

聚酰胺聚丙烯涂料

解析：聚酰胺聚丙烯涂料用作食品容器的涂料需要测定已内酰胺。

[单选题]国标法规定测定味精中的氨基酸成分有两种方法，第一种方法是

旋光计法

[单选题]不是常用的有机共沉淀剂是

氢氧化钠

解析：共沉淀是指待分离的组分在可溶条件下，由于表面吸附、吸留、共结晶或形成晶核等作用，为共沉淀剂带下来的一种沉淀分离技术。常用的有机沉淀剂有草酸、铜试剂、铜铁试剂等。

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