[单选题]《生活饮用水标准检验法》采用下列哪种方法制备测酚用的纯水

正确答案 ：C

加氢氧化钠至pH12以上进行蒸馏

[单选题]在A=abc公式中，A为吸光度，b为液层厚度，c为溶液浓度，则a称作

正确答案 ：D

吸光系数

解析：在A=abc公式中，a称作吸光系数。

[单选题]亚硝酸盐可以作为食品加工的

正确答案 ：A

发色剂

解析：亚硝酸盐可以作为发色剂，在熟肉制品中，可以加一定剂量的亚硝酸盐。

[单选题]测定食品中蛋白质含量具有重要意义，以下说法不正确的是

正确答案 ：D

为保证食品安全提供依据

解析：测定蛋白质的意义：为开发利用食物资源和食品加工、生产的等方面提供科学依据；为保证人体合理营养，监督食品质量具有重要意义。

[单选题]色谱柱固定液最高使用温度为200℃，老化色谱柱的温度上限为

正确答案 ：D

250℃

解析：老化色谱柱的温度要比色谱柱固定液温度高30～70℃。

[单选题]在用石墨炉原子吸收光谱法测定血铅时，样品中加入基体改进剂的目的是

正确答案 ：C

提高灰化温度

解析：石墨炉原子吸收光谱法测定血铅，基体改进剂主要用于提高灰化温度。

[单选题]关于食品样品采集和保存，下列哪项表述是不正确的？

正确答案 ：E

罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个

[单选题]产品质量检验机构的下列做法中，哪种是不应该的

正确答案 ：E

将全部检验资料交用户保管

解析：产品质量检验机构应该为用户保守技术秘密。

[单选题]配制酒中的苯甲酸及其钠盐测定时，除去酒精所要求的条件是

正确答案 ：D

水浴加热

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