正确答案:

大黄素

题目：下列物质除（）外均属于黄酮醇类化合物。

解析：黄酮醇类的结构特点是在黄酮基本母核的3位上连有羟基或其他含氧基团，常见的黄酮醇及其苷类有山柰酚、槲皮素、杨梅素、芦丁等。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]北沙参与南沙参的来源分别为（）。

解析：北沙参的来源：为伞形科植物珊瑚菜的干燥根；南沙参的来源：为桔梗科植物轮叶沙参或沙参的干燥根。

[多选题]具有利湿退黄作用的药物是( )

解析：茵陈、金钱草、虎杖均为治黄疸常用，具有利湿退黄作用。

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