正确答案:

影响卫生 影响营养

AB

题目：《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么

解析：AB

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是

膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

[单选题]下述哪一项不是卫生部规定的卫生标准( )

每100ml果汁大肠菌群不得超过100个

[单选题]类固醇激素受体复合物发挥作用需要通过( )

HRE

[单选题]大关节腔和肌肉群内出血的常见疾病是

血友病

[多选题]影响胃酸分泌内源性物质,主要有( )。

乙酰胆碱

促胃液素

组胺

生长抑素

[单选题]多发性神经炎可能是由于缺乏

维生素B1

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