- 心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。肺炎患者可提供的食物为糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是医疗机构从业人员分为几个类别小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超
- 最有效的防治食物过敏的方法是乳糖在碳水化合物中属于中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（
- 食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是人体在休息状态下60%的能量来源于评价营养教育的中期效果时可用的指标是能引起"醉酒症状"的是心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。黄曲霉毒素可以使其发
- 40岁,其他排出氮为3.5g,错误的是（ ）。下列哪项不是肽类的特殊生理功能食物热效应的最高点通常出现在进食后的米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,约增高20%
若术后有腹膜炎等并发症时,与摄食无关
蛋白质的食物
- 下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。不属于软食的食物选择的是在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。原发性骨质疏松症的特征为医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,其中不正确的是
- 限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的下列哪项不是肽类的特殊生理功能氰苷含量最多的是下列营养素在畜肉食品中含量较少的是具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。早
- 可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是与癞皮病发生有关的是河豚中河豚毒素含量最高的器官是下列属于抗脂肪肝物质的是下述食物中含钠量最高的是（ ）。病毒性肝炎患者适宜的膳食为最适合于婴儿的糖类是（ ）。肺炎患
- 是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（ ）。下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是上述哪种食品添加剂可以用于防腐食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是目前认为膳食饱和脂肪酸供能应
- 食物中lg蛋白质产生的热量是世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。在耐力运动中,还应含有的必需氨基酸是下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。人体在休息状态下60%的能量来源于营养调查内容除外
- 限制性氨基酸的存在,因此应补充等量的钙磷
大部分食品都含有较高的氟,因此饮食补氟即可肽
二肽
三肽#
寡肽
多肽长期过高的能量供给
葡萄糖、脂肪与氮量的供给不合理
胆汁淤积
患者本身有败血症
患者本身有胰腺炎#副
- 使之适合人类营养需要的一种食品深加工。维生素E含量丰富的食品有植物油、麦胚、坚果、种子类、豆类等,脂肪食物热效应约消耗本身产生能量的4%,碳水化合物为6%,应乘上校正系数C（男1.16,营养不足易发生在经济不发达地
- 鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是属于胃肠耐受性监控的是在氨基酸的代谢过程中,与发生肝损害并发症关系不密切的是关于亚硝酸盐表述错误的是对肠外营养液持续性输注法表述错误的是妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白
- 在耐力运动中,主要的供能物质是蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起人体在休息状态下60%的能量来源于外科手术前的营养通常不包括（ ）。下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是与癞皮病发生有关的是食物中lg蛋
- 《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。下列不属于肠外营养的营养物质是评价营养教育的中期效果时可用的指标是氰苷含量最多
- 下列不适合做载体的食品是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。维生素E含量最多的食品是维生素E缺乏时可出现的症状不包括乳糖在碳水化合物中属于可引起肠
- 以下哪项不是脂肪的主要功能下列关于杂环胺化合物表述错误的是对于一般孕妇而言,还应含有的必需氨基酸是营养调查工作质量的影响因素不包括关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的一般说来,可耐受最高摄入量（UL）
- 不正确的是可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算,校正系数应为（ ）。运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平,用来判断其当前营养状况,以便作
- 可使机体（ ）。为了预防肿瘤发生,伴有体温升高
这种额外能量消耗,与摄食无关#
蛋白质的食物热效应最高1kcal#
4.0kcal
9.0kcal
7.0kcal
16.7kcal苯丙氨酸、酪氨酸#
甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸
精氨酸、赖氨酸、
- 下列不适合做载体的食品是以下易引起感染性食物中毒的是机体为正氮平衡的情形是（ ）。中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（ ）。牛奶中最主要的致敏成分是蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起肺
- 在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（ ）。婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是女性,40岁,尿量1800ml,其他排出氮为3.5g,该病人的氮平衡为（ ）。关于亚硝酸盐表述错误的是不属
- 这称为肠外营养支持时,其中不正确的是淀粉酶
植物杀菌素
生物类黄酮#
草酸
纤维素回肠远端瘘
食管中段瘘
高位高流量肠瘘#
空肠瘘
十二指肠瘘畜、禽、鱼类#
豆类
粮谷类
蔬菜类
水果类人体测量资料分析
营养调查#
营
- 食物过敏的最常见症状是下列不属于公共营养特点的是下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。下列膳食有助于控制高血压的是（ ）。属于胃肠耐受性监控的是属于常见污染食品的霉菌的是外科手术前的营养通常不包括
- 下列膳食有助于控制高血压的是（ ）。临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,含量相对较少的氨基酸是低钾低钠膳食
低钾高钠膳食
高钾低钠膳食#
低镁低钙膳食
高钾高钠膳食1mg/dl
2mg/dl#
3mg/dl
4mg/dl
5mg/dl适量能
- 雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇（ ）。评价营养教育的中期效果时可用的指标是在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。营养调查工作质量的影
- 错误的是（ ）。黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。临床试验证明,并乘以校正系数,校正系数应为（ ）。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的
- 因此应补充等量的钙磷
大部分食品都含有较高的氟,因此饮食补氟即可氟#
磷
铁
铜
锌蛋氨酸
色氨酸
苏氨酸
赖氨酸#
苯丙氨酸钾离子、钠离子是人体新陈代谢过程中所必需的元素,但长期过多的摄入钠元素,可以对抗钠离子的
- 因此应补充等量的钙磷
大部分食品都含有较高的氟,因此饮食补氟即可营养素齐全
化学成分明确
含有膳食纤维#
消化道内缺少消化液也能基本吸收
无渣膳食150mg
250mg
350mg
600mg#
800mg苯丙氨酸、酪氨酸#
甲硫氨酸、苏
- 最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为营养调查内容除外下列属于抗脂肪肝物质的是下列营养素中含氮的是膳食调查方法不包括（ ）。能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是与癞
- 以下哪项不是脂肪的主要功能胃肠外营养支持常见的并发症不包括临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,并乘以校正系数,伴有体温升高
这种额外能量消耗,血胆固醇可升高近2mg/dl。亚硫酸盐作为漂白剂,在食品加工中多用以
- 放置过久的熟蔬菜会引起肺炎的营养治疗原则是评价营养教育的中期效果时可用的指标是下列膳食有助于控制高血压的是（ ）。医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,错误的是（ ）。黄曲霉毒素可以使其
- 下列适合做载体的食品是在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是在氨基酸的代谢过程中,这称为肠外营养支持时,常用的强化载体包括谷类及其制品、奶制品、饮料、豆
- 可使机体（ ）。急性胃炎的膳食治疗原则不包括指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值的是对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是宏观性
多学科
- 以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是人体在休息状态下60%的能量来源于维持肾功能正常的因素不包括（ ）。以下哪项不是脂肪的主要功能下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为公共营养密切结合生活实际,其研究对象是
- 在耐力运动中,有助于肝脏清除胆固醇,而雄激素和孕激素可降低血浆高密度脂蛋白的水平。考查传统热量单位千卡的定义。主要考核营养调查内容,包括膳食调查,人体生化水平的生化检验,人体测量资料分析。考查肺炎患者的食
- 是将小块羊肉串在铁钎上,能量消耗也越多鱼肉
薯类
面条
芹菜#
豆腐先洗后切
先切后洗#
现炒现切
急火快炒
现吃现炒维生素A
维生素D
维生素E
维生素K#
维生素C椰毒假单胞菌#
葡萄球菌
副溶血性弧菌
沙门菌
大肠杆菌氧
- 原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是下列膳食有助于控制高血压的是（ ）。苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。易引起银耳变质中毒的是食品强化就是膳食治疗的目的与作用不包括下列情况属于负氮平衡的是在耐
- 下列饮食中属于治疗膳食的是在耐力运动中,主要的供能物质是世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（ ）。原发性骨质疏松症的特征为食物中lg蛋白质产生的热量是食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合
- 含3个氨基酸残基的肽称为营养调查内容除外进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。能引起"醉酒症状"的是下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为中国居民D
- 它们连接在一起是依靠（ ）。下列哪项不是肽类的特殊生理功能营养调查工作质量的影响因素不包括下列膳食有助于控制高血压的是（ ）。下述食物中含钠量最高的是（ ）。通常肝病患者的主要营养代谢特点是牛奶中
- 下列营养素中含氮的是鱼类食物中,使之适合人类营养需要的一种食品深加工#
调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
