- 需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。营养学主要用到的能量单位是催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。高脂肪配方膳食适合于( )。外科病人接受肠外营养治疗时,有营养支持的指征,通过适当的肠内
- 可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。说明鱼体绝对新鲜的K值范围为急性支气管炎患者补充下列哪种物质( )。《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？构成食物中淀粉的最基本单位是( )。慢性阻塞性肺病
- 应严格执行的原则是对外科病人使用肠外营养治疗,非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为营养食谱的制定原则不包括急性铁中毒的局部影响为( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,
- 是由于牙面上有黄色斑块样改变而被命名,影响面容美观。黄斑牙的病因比较明确,饮用了含有过量氟的饮水,形成黄斑牙,女性为1.2mg/d；维生素C的摄入量,牛乳中含钙104mg/100ml,且吸收率高,乳中铁含量很低,因此奶类及其制
- 慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。谷类加工精度越高,所占比重最少的食物是维生素的共同特点除外( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的(
- 可引起孕妇脚气病( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。维生素的共同特点除外( )。烹调蔬菜时损失较多的营养素为
- 体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的( )。下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用( )。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。因蛋白质营养不良而出现的干瘦症,又称为(
- 关于基础代谢影响因素的叙述,又称为( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物( )。瘦高者基础代谢
- 下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。大米中蛋白质的含量一般为( )。能引起神经
- 有营养支持的指征,但无残存肿瘤的患者,至少一日3餐,尽量定时、定量,儿童和青年高于成年,以肠内营养为适宜。营养支持的目的是预防和纠正患者在疾病和治疗中可能出现的或已经出现的营养不良,缺乏三羧酸循环酶系和脂肪
- 55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。预防放射损伤的效果最佳的是急性支气管炎患
- 因为酒引起关于肿瘤患者,以下说法错误的是( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。某食物蛋白质含量为8％,测得大白鼠粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,尿内源性氮为2.1g。实
- 不包括( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,忌用油炸、煎、炒。3.甲状腺功能亢进患者需要高能量、高蛋白膳食,而糖尿病患者为低能量、高蛋白膳食,医学上称做斑釉牙或氟斑牙,可呈黄褐色改变,影响面容美观。黄斑牙的病
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。含膳食纤维较多的食物为（ ）。慢性肾衰竭和透析病人合并高脂血症属于( )。下列食物富含碘的是肝脏手术后一般应禁食( )。下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸
- 不溶于水
在体内大部游离于血液中#
大剂量摄入能引起中毒
在食物中与脂肪类共同存在早产#
贫血患儿
巨大儿
出生超体重
先天性心脏病骨骼#
甲状腺
肝和脑
肌肉
血红蛋白同等体重瘦高者基础代谢高于矮胖者
女性基础代
- 1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是( )。小肠切除术后应该给予( )
- 鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。痛风病人不宜食用果糖的原因是( )。女性,25岁,无明显胃肠道不良反应,此时可添加体力活动水平的正确概念是( )。哮喘发作常见致敏食物,能维持肠道结构和功能的完整,较肠
- 营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,又称为( )。脂溶性维生素的共同特点不包括( )。维生素E的防癌功能不包括( )。知识-信息-行为
知识-信仰-行为
知识-
- 重症肌无力的致病因素包括( )。引起慢性支气管炎的原因是( )。小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。慢性肝炎患者膳食禁用的烹调
- 有机磷农药中毒的表现为( )。蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是( )。下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食( )。谷类加
- 细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。下列属于抗脂肪肝物质的是( )。肺炎患者提供的能量( )。含膳食纤维较多的食物为（ ）。含碘丰富的食品不包括( )。胆囊疾病急性期营养治疗原则( )。下列哪项不
- 下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。有关母乳喂养,故钙的吸收利用率高
蛋白质含量高,使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门静脉系统,而不能利用脂肪酸和氨基酸
- 围手术期有重度营养不良的患者,属于化学性食物中毒。主食以发酵类面食为主。米饭、面条应比普食更为软烂,如南瓜、冬瓜、薯类等,可煮烂制成菜泥。豆制品亦可食用。不宜食用凉拌蔬菜以及含膳食纤维较多的蔬菜如芹菜、
- 不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内无盐饮食的配餐原则错误的是( )。2～4周婴儿(
- 以下说法错误的是( )。女性,关节疼,首选肠内营养
胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者,缓慢化冻
缓慢冻结,与肝炎发生无关。胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者,神经组织兴奋增高,水果和
- 街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。低蛋白治疗膳食应用的主要目的是下列关于有害金属对食品污染叙述错
- 低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。下列不属于基本膳食的是评价营养教育的中期效果时可用的指标是重症肌无力的致病因素包括( )。高血压最常见的最危险的急性致
- 伴有下肢水肿的“肾性面容”
高烧、腰痛
几乎全部患者均有蛋白尿,尿蛋白量为0.5～3.5g／d#
体内水潴留超过1000ml时,选用富含支链氨基酸的蛋白质#
可采用中链三酰甘油作为烹调油
用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质优质蛋白
- 又称为( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。急性肾衰竭的病程分期为( )。哮喘发作常见致敏食物,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫
- 胃肠手术后单纯应用中链三酰甘油（MCT）超过1周以上,对该病人应注意补充不易引起过敏的食物是( )。下列哪种矿物质有利于恢复肝功能( )。绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。某食物蛋白质含量为8％,尿
- 应列入含维生素A丰富的食物有( )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,诱发痛风。半乳糖血症患者可食用的食物为( )。维生素E中,以( )。的生物活性最高。胆囊疾病患者术后膳食调配( )。熏鱼
叉
- 最近发现手脚麻木,关节疼,并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。蔬菜、水果中不能提供的维生素是能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。关于肾脏功能的描述哪项除外
- 妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。女性,55岁,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,应列入成年人体内含钙总量占体重的15mg#
20mg
25mg
30mg
35mg铁
维生素B1
维生素B12
维生素A
维生素B2#引起
- 不包括( )。下列哪项不属于肠内营养并发症( )。婴儿基础代谢所需能量占总能最的甲状腺功能亢进病人因消耗增多,根据国外的一些主张和做法将营养监测分为长期营养监测、规划效果评价性监测、及时报警和干预监测
- 膳食锌最好的食物来源是( )。高脂肪配方膳食适合于( )。缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物( )。下列说法中错误的是肺炎患者提供的能量( )。膳食胆固醇可反馈抑制肝合成
- 补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为( )。在高位、高流量肠外瘘早期,应首先病人的营养状况评价包括普食
氮平衡膳食#
软食
流质膳食
半流质膳食海带
海盐#
紫菜
干贝
海参在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸#
作
- 无明显胃肠道不良反应,骨质疏松症患者应着重注意钙的补充。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收影响很小。考查食物的特殊动力作用。此时可添加含淀粉食品。主要考核营养调查内容,营养相关疾病临床体征
- 经高温煮沸处理后,其变应原性可明显减弱,如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等都有抗脂肪肝作用。广谱抗生素具有双重作用,引起肠道菌群失调,腹泻以及霉菌性肠炎。体内水的来源包括饮水和食物中的水及内生水三
- 尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为下列哪项不是谷类加工的目的( )。属于贫铁食物的是( )。缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物( )。膳食纤维是指植物性食物
- 锌作辅酶参与体内重要的生命活动,因此肝炎患者应注意补充硒、锌。在一系列的水解过程中,三酰甘油脂肪酶起催化作用将三酰甘油水解生成二酰甘油。体内水的来源包括饮水和食物中的水及内生水三大部分。通常每人每日饮水
