人乳的许多功能特性是通过蛋白质来实现的,如提供婴儿生长发育的必需氨基酸、免疫保护在人乳及母乳喂养的婴儿粪便中已发现的抗体有:志贺氏杆菌抗体、克雷伊氏菌(Klebsiella)抗体、沙门氏菌抗体、风疹(rubella)抗体、大肠杆菌抗 ...