1. [单选题]小麦的有效能值低于玉米蛋白质含量较高(11～16%)但缺乏（）。
A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 色氨酸
D. 苏氨酸
2. [单选题]炭疽病畜舍消毒用( )。
A. 30%草木灰(plant ash)
B. 10%石灰乳
C. 20%漂白粉
D. 75%酒精
3. [多选题]可以通过细菌滤器者为（）。
A. 细菌
B. 霉形体
C. 立克次氏体(rickettsia)
D. 病毒
4. [单选题]外科手术敷料使用前宜采用的灭菌方法是：（）
A. 干烤法
B. 巴氏消毒法(pasteurization)
C. 紫外线照射法
D. 高压蒸汽灭菌法
5. [单选题]不属于炎症基本变化的是（）。
A. 渗出
B. 增生
C. 肥大
D. 变质
