1. [单选题]"一碳单位"的载体维生素是（ ）。
A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 生物素(biotin)
2. [单选题]婴儿出生到( )时，母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要，应添加断奶食物作为补充。
A. 满月
B. 1～2月
C. 2～3月
D. 4～6月
3. [单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。
A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 乳糖
D. 果糖
4. [多选题]关于辅食添加，下面叙述正确的是
A. 可为6～8月龄的婴儿提供可咀嚼食品
B. 至少在婴儿6个月内，断奶食物应尽量避免含调味品多的膳食
C. 至少在婴儿6个月内，断奶食物应尽量避免含盐量多的膳食
D. 至少在婴儿1岁内，断奶食物应尽量避免含盐量和调味品多的膳食
E. 配方奶应作为母乳外能量、蛋白质、钙及许多营养素(nutrient)的补充物
5. [单选题]在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素(nutrient)来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源
A. ①②③④
B. ②③④⑤
C. ①③④⑤
D. ①②④⑤
