【导读】
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1. [多选题]质谱仪常用的离子源有
A. 电子电离源
B. 化学电离源
C. 电喷雾源
D. 快原子轰击源
E. 激光解吸源
2. [单选题]测定化妆品中甲醛时,甲醛标准溶液的配制应是
A. 准确称取精制的甲醛,用高纯水稀释定容,制成储备液,使用时,取定量稀释
B. 称取甲醛,用高纯水稀释定容并标定,制成储备液,使用时,取定量稀释
C. 称取甲醛,用高纯水稀释定容,制成储备液,使用时,定量稀释后标定
D. 称取甲醛,用高纯水稀释定容,制成储备液,使用时,取定量稀释
E. 准确称取一定甲醛,用水定容到一定体积
3. [单选题]异烟酸钠-巴必妥酸钠法测定空气中氰化氢及氰化物,最适宜的显色条件是
A. pH6.5~7.0
B. pH8.5~9.0
C. pH10~11
D. 弱碱性
E. 弱酸性
4. [单选题]食品检验用样品量:一般散装样品量每份不少于
A. 0.25kg
B. 0.5kg
C. 0.1kg
D. 0.2kg
E. 1kg
5. [单选题]化妆品中汞含量的测定,最常用的方法是
A. 分光光度法
B. 火焰原子吸收分光光度法
C. 无火焰冷原子吸收法
D. 高效液相色谱法
E. 微分电位溶出法
6. [单选题]在分光光度法中,采用的定性指标是
A. 最大吸收波长
B. 吸光系数
C. 最大吸收波长和摩尔吸光系数
D. 摩尔吸光系数
E. 吸收曲线
7. [单选题]食品感官检查应在什么条件下进行
A. 单色光线
B. 紫外光线(ultraviolet light)
C. 钠光线
D. 自然光线
E. 荧光灯下
8. [单选题]按《化妆品卫生规范》(1999年12月),一般化妆品的组成中如含有下列哪一项成分,需要测定α-羟基酸
A. 硬脂酸、月桂酸
B. 月桂酸、乙醇酸
C. 乙醇酸、苹果酸
D. 苹果酸、硬脂酸
E. 柠檬酸、棕榈酸
9. [单选题]欲测定血铅,采样时应采用含抗凝剂的采血管。通常采集1ml血,采血管中应含多少草酸钠
A. 0.1mg
B. 0.5mg
C. 1.0mg
D. 1.5mg
E. 2.0mg
10. [单选题]原子吸收法测定食品中的钙,干扰较大的元素是
A. 镧
B. 磷
C. 铜
D. 氯
E. 铁
11. [单选题]我国生活饮用水水质标准中对汞的含量做出严格限制,最大允许浓度(maximum permissible concentration)不得超过何值
A. 0.000 2mg/L
B. 0.001mg/L
C. 0.010mg/L
D. 0.000 5mg/L
E. 0.005mg/L
12. [多选题]对于酶的专一性,叙述正确的是
A. 酶对底物有较高的选择性
B. 可分为相对专一性、绝对专一性和立体异构专一性3类
C. 立体异构专一性包含旋光异构专一性和立体异构专一性
D. 一种酶可同时具有绝对专一性和立体异构专一性
E. 一种酶不可同时具有绝对专一性和立体异构专一性
13. [单选题]用撞击式采样器采样必须保证采样流量恒定在规定值,其主要原因是
A. 采样流量与规定值不符,采样体积有误
B. 采样流量与规定值不符,采样器截留粒径改变
C. 采样流量与规定值不符,采到样品的质量有误
D. 采样流量与规定值不符,计算出的空气浓度有误
E. 采样流量与规定值不符,计算出的质量中值直径有误
14. [多选题]在进行工作场所空气采样检测前,选择检测方法应考虑的因素是
A. 现场空气中的浓度
B. 待测毒物的卫生标准
C. 待测毒物在空气中的扩散规律
D. 检测方法的采样流速
E. 检测方法的检出限
15. [单选题]使用一氧化碳、二氧化碳红外分析仪时,用标准气校准仪器的频率是
A. 每个月校准1次
B. 每天校准1次
C. 每次开机校准1次
D. 每周校准1次
E. 每做一个样品校准1次