1. [单选题]一日内人体易于积聚体脂的时刻为
A. 早晨
B. 上午
C. 中午
D. 下午
E. 晚上
2. [单选题]短肠综合征不应采用
A. 高碳水化合物
B. 高蛋白(high protein)
C. 高膳食纤维
D. 少渣
E. 低脂肪(low fat)
3. [单选题]微量元素在人体中含量不超过体重的
A. 0.001%
B. 0.005%
C. 0.01%
D. 0.05%
E. 0.1%
4. [单选题]婴幼儿对钠的最低需要量是
A. 38mg／d
B. 48mg／d
C. 58mg／d
D. 68mg／d
E. 78mg／d
5. [单选题]糖尿病表现为
A. 碳水化合物代谢紊乱
B. 脂肪代谢紊乱
C. 蛋白质代谢紊乱
D. 电解质代谢紊乱
E. 碳水化合物、脂肪、蛋白质、电解质代谢紊乱
6. [单选题]以下关于脂肪酸的叙述，错误的是
A. 动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
B. 脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
C. 氢化脂肪酸是饱和脂肪酸
D. 脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高
E. EFA为PUFA
7. [单选题]碳水化合物的吸收形式是
A. 淀粉
B. 多糖
C. 寡糖
D. 麦芽糖
E. 单糖
8. [单选题]婴幼儿常见的营养问题不包括
A. 缺铁性贫血
B. 缺锌所致生长发育迟缓
C. 缺乏维生素D所致佝偻病
D. 缺钙所致骨质软化症
E. 以上都不对
