
【导读】
正确答案:A。A.患病率=发病率×病程 B.患病率=发病率÷病程 C.患病率=发病率+病程 D.病程=患病率-发病率 E.发病率=患病率×病程 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]发病率、患病率和病程三者的正确关系为
  A. 患病率=发病率×病程 
  B. 患病率=发病率÷病程 
  C. 患病率=发病率+病程 
  D. 病程=患病率-发病率 
  E. 发病率=患病率×病程 
 
2. [单选题]糖酵解时哪一对代谢物提供磷酸基团使ADP生成ATP( )
  A. 3-磷酸甘油醛(glyceraldehyde)及磷酸烯醇式丙酮酸 
  B. 1,3-二磷酸甘油酸及磷酸烯醇式丙酮酸 
  C. 6-磷酸葡萄糖及2-磷酸甘油酸 
  D. 1-磷酸葡萄糖及l,6-二磷酸果糖 
  E. 3-磷酸甘油醛(glyceraldehyde)及1,3-二磷酸甘油酸 
 
3. [单选题]要素膳不适用于
  A. 胰腺炎 
  B. 短肠综合征 
  C. 面积烧伤 
  D. 胃肠功能衰竭 
  E. 营养不良术前营养 
 
4. [单选题]以下哪个指标不受年龄构成的影响,可以在不同地区间进行比较
  A. 粗死亡率 
  B. 某病死亡率 
  C. 婴儿死亡率(infant mortality) 
  D. 孕产妇死亡率 
  E. 死因顺位 
 
5. [单选题]属于影响健康教育效果评价的失访因素是
  A. 颁布新卫生政策 
  B. 测试者的观察偏倚 
  C. 调查人员技术更加熟 
  D. 因搬迁不能对居民进行随访 
  E. 项目地区发生自然灾害 
 
6. [单选题]蔬菜在烹调时损失最多的营养素是( )
  A. 蛋白质 
  B. 脂肪 
  C. 维生素C 
  D. 维生素E 
  E. 矿物质 
 
7. [单选题]下列适宜病毒性肝炎(induced hepatitis)患者的营养治疗为
  A. 鼓励每餐多摄食 
  B. 低能量 
  C. 限制亚油酸的摄入 
  D. 限制脂溶性维生素的摄入 
  E. 高蛋白