1. [单选题]鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当感官指标出现哪一条时判定鱼不新鲜
A. 角膜透明
B. 鳃鲜红
C. 鱼鳞紧贴完整
D. 肌肉无弹性、鱼体变软
E. 鱼腹未膨胀
2. [单选题]检测水中的耗氧量时，其水样的保存条件是
A. 每升水样加0．8ml硫酸，4℃保存，48h 测定
B. 每升水样加0．8ml硫酸，4℃保存，24h 测定
C. 4℃保存，48h测定
D. 加硫酸至pHi2，4℃保存，24h测定
E. 加硫酸至pHi2，4℃保存，48h测定
3. [单选题]属于生长发育指标的是
A. 新生儿体重达2 5009及以上的百分比(percentage)
B. 婴儿死亡的百分比(percentage)
C. 新生儿传染病的发生率
D. 5岁以下儿童死亡的百分比(percentage)
E. 5岁以下儿童传染病发生率
