1. [单选题]在大气光化学反应产物中，80％以上是
A. 过氧乙酰硝酸酯
B. 醛类
C. 臭氧
D. 氧化烃
E. 过氧化氢
2. [单选题]碱性氨基酸(basic amino acid)是
A. 谷氨酸
B. 丝氨酸
C. 酪氨酸
D. 色氨酸(tryptophan)
E. 赖氨酸
3. [单选题]确定食物中限制氨基酸最常用的方法是
A. 生物价
B. 氨基酸评分
C. 蛋白质功效比值
D. 蛋白质净利用率
E. 氮平衡
