1. [单选题]某男性成人出现疲倦、体重下降、机体免疫能力(body immunity)降低，伴有伤口愈合不良，营养性水肿，血常规检查(blood routine examination)Hb130g/L，血浆白蛋白低于正常，此时最适宜采取的膳食措施是
A. 补充碳水化物(carbohydrate)
B. 补充优质蛋白质
C. 补充铁制剂
D. 补充铁与维生素C
E. 补充高热能食物
2. [多选题]在肉中添加亚硝酸盐或硝酸盐的作用是
在肉中添加亚硝酸盐或硝酸盐的作用是
A. 护色(发色)B． 杀菌C． 增加肉制品风味S
B. 护色(发色)
C. 杀菌
D. 增加肉制品风味
E. 增味
F. 抑菌
3. [单选题]男性43岁，某化工厂工人。工龄10年，因发现血尿而就诊，诊断为膀胱癌。在询问职业史时，有哪种化学物质长期或大量接触史，方能考虑为职业肿瘤
A. 氯乙烯
B. 氯甲醚
C. 联苯胺
D. 汞
E. 甲醚
4. [单选题]在离体条件下，一个存活细胞可繁殖成一个细胞群体称之为
A. 存活
B. 凋亡
C. 克隆
D. 复制
E. 效应
