1. [单选题]食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关
A. 脂肪酸含量
B. 亚油酸含量(linoleic acid content)
C. 熔点
D. 亚麻酸含量
E. 花生四烯酸含量
2. [单选题]流行病学实验研究中的盲法是指
A. 研究对象见不到实验者
B. 实验者见不到研究对象
C. 参与研究的人员全部为盲人
D. 研究者和/或研究对象都不知道分组情况
E. 负责安排和控制实验的人不知道研究目的
3. [单选题]河豚鱼中含的河豚毒素(TTX)是
A. 导致神经中枢(nerve center)及末梢麻痹的毒素
B. 一种过敏性物质，可引起过敏反应
C. 较稳定，但煮沸可解毒
D. 鱼肉中毒性最强，肝次之，卵最弱
E. 以上答案都错
4. [单选题]石棉所致的职业肿瘤是
A. 膀胱癌
B. 肝癌
C. 肝血管肉瘤
D. 直肠癌
E. 胸腹膜间皮瘤
5. [单选题]目前认为最有效的治疗为
A. 联苯双酯
B. 干扰素
C. 病毒唑
D. 胸腺肽
E. 中药
6. [单选题]对公民法律规定可以当场作出罚款决定的情况是
A. 对公民处以50元以下的罚款
B. 对公民处以100元以上的罚款
C. 对公民处以50元以上的罚款
D. 对法人或其他组织处以1 000元以上的罚款
E. 对法人或其他组织处以1 000元以下的罚款
7. [单选题]热适应是人体在热环境下，经过一段时间(a period)后产生的对热负荷的适应能力。体内下列各种改变不属于热适应表现的是
A. 劳动时代谢率降低
B. 排汗和蒸发散热能力增强
C. 心血管系统紧张性下降
D. 热应激蛋白合成量减少
E. 体温保持稳定(keep stable)
8. [单选题]黄瓜的适宜冷藏条件为
A. 温度1℃，相对湿度60％～85％
B. 温度7～10℃，相对湿度90％～95％
C. 温度一2℃，相对湿度85％～88％
D. 温度一3℃，相对湿度90％～95％
E. 温度0C，相对湿度85％～90％
9. [单选题]工人每天接触8小时的生产性噪声岗位的噪声容许强度为
A. ≤90dB
B. ≤90dB(A)
C. ≤85dB(A)
D. ≤93dB
E. ≤93dB(A)
10. [单选题]下列关于率的标准化的叙述，错误的是
A. 标准化率也称调整率
B. 率的标准化是采用统一的标准进行计算
C. 率的标准化可按已知条件选择计算方法
D. 标准化率要高于实际率
E. 标准化率常用于反映总体率间相互对比的水平
