1. [单选题]老年人膳食原则中，应注意提供充足的维生素E，其目的之一是
A. 促进铁吸收
B. 增进食欲
C. 抗衰老
D. 改善睡眠
E. 防止便秘
2. [单选题]我国制定大气卫生标准(hygienic standard)的原则不包括
A. 急性或慢性中毒
B. 对人体健康无间接危害
C. 选用最敏感的指标
D. 对主观感觉无不良影响
E. 对大气的自净作用无影响
3. [单选题]秩和检验中，秩和T与P的关系中，描述正确的是
A. T落在界值范围内，则P小于相应概率
B. T落在界值范围内，则P大于相应概率
C. T落在界值范围外，则P大于相应概率
D. T落在界值范围上，则P大于相应概率
E. 以上都不对
4. [单选题]呼吸链位于
A. 线粒体内膜
B. 线粒体外膜
C. 细胞膜
D. 核膜
E. 内质网膜
5. [单选题]腐殖质化是指复杂的有机物在土壤中转化为
A. 简单的化合物
B. 稳定的有机物
C. 二氧化碳和水
D. 化肥
E. 腐败的有机体(organism)
6. [单选题]利用蛋白质溶液在280nm的紫外吸收可以测定其相对含量，具有紫外吸收性质的氨基酸包括
A. 色氨酸(tryptophan)
B. 蛋氨酸
C. 谷氨酸
D. 丙氨酸
E. 谷氨酰胺
7. [单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸(tryptophan)
E. 亮氨酸
