1. [单选题]人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的
A. 30％～40％
B. 40％～50％
C. 50％～60％
D. 60％～70％
E. 70％～80％
2. [单选题]钙的生理功能不包括下面哪一项
A. 构成骨骼和牙齿
B. 参与凝血过程
C. 维持神经与肌肉活动
D. 与蛋白质及核酸合成有关
E. 促进体内某些酶的活性
3. [单选题]十二指肠肠瘘患者若肠瘘口小，由肠外营养支持过渡到肠内营养支持时首先采用的制剂为
A. 整蛋白型制剂
B. 混合奶
C. 要素型肠内营养制剂
D. 维生素组件制剂
E. 中链甘油三酯型制剂
4. [单选题]雄激素能够增加何种物质水平，有助于(helpful to)肝脏清除胆固醇（ ）。
A. 乳糜微粒
B. 极低密度脂蛋白
C. 低密度脂蛋白
D. 中密度脂蛋白
E. 高密度脂蛋白
5. [单选题]与牛奶的比重大小有关的因素是（ ）。
A. 蛋白质
B. 乳糖
C. 维生素
D. 脂肪
E. 矿物质
6. [单选题]下列不属于伤寒传播途径的是
A. 水
B. 食物
C. 日常接触
D. 血液
E. 苍蝇
