1. [单选题]亚胺类属于
A. 直接致癌物
B. 前致癌物(procarcinogen)
C. 近致癌物
D. 助致癌物
E. 终致癌物(terminal cancerogen)
2. [单选题]在反映食品腐败变质的化学指标中，当 K值至少达到多少时反映鱼体开始有腐败现象
A. 20%
B. 30%
C. 40%
D. 50%
E. 60%
3. [单选题]配对设计的符号秩和检验HO为
A. 差值的中位数为0
B. 差值的中位数不为0
C. 差值的均数为0
D. 差值的均数不为0
E. 以上都不对
4. [单选题]既经济又简便实用的防尘措施为
既经济又简便实用的防尘措施为
A. 改革工艺过程B． 革新生产设备C． 湿式作业SXB
B. 改革工艺过程
C. 革新生产设备
D. 湿式作业
E. 密闭尘源
F. 抽风、除尘
5. [单选题]血糖的灵敏度为
A. 26. 13%
B. 99. 87%
C. 34. 17%
D. 99. 76%
E. E.无法计算
6. [单选题]应重点检查的项目是
A. 裂隙灯检查
B. 血常规检查(blood routine examination)
C. 血清免疫学检查
D. 心电图
E. 脑电图
7. [单选题]食品企业的淋浴室内要按多少人设置一个淋浴器(shower)
A. 5人
B. 8人
C. 10人
D. 15～20人
E. 20～25人
