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关于食品低温保藏叙述错误的是

来源: 志学网    发布:2023-02-21     [手机版]    
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正确答案:D。A.抑制微生物增殖速度 B.降低食品中酶活性 C.应急速冷冻,缓慢化冻 D.低温可以杀灭致病微生物 E.应保证原料新鲜 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是

A. 抑制微生物增殖速度
B. 降低食品中酶活性
C. 应急速冷冻,缓慢化冻
D. 低温可以杀灭致病微生物
E. 应保证原料新鲜


2. [多选题]属于清热剂的是( )

A. 白虎汤
B. 清营汤
C. 清热地黄汤
D. 龙胆泻肝汤
E. 五味消毒饮


3. [单选题]适宜糖尿病患者的治疗方法为

A. 不能注射胰岛素(injection of insulin)
B. 只能服用二甲双胍
C. 中西医结合
D. 胰腺切除
E. 禁止运动


4. [单选题]下列能引起溶血型毒蕈中毒的是

A. 鹿花蕈
B. 黑伞蕈
C. 褐鳞小伞蕈
D. 裸盖菇
E. 毒伞属蕈


5. [单选题]下列特定穴中,常用于治疗本经循行部位及其所属脏腑急性病痛的是( )

A. 原穴
B. 背俞穴
C. 八会穴(eight influential point)
D. 八脉交会穴
E. 郄穴


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