1. [填空题]某飞行员，男性，30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。
飞行前应禁食的食物是
A. 牛奶
B. 黄豆芽(soybean sprout)
C. 鸡蛋
D. 肝脏
E. 稀饭
2. [单选题]关于氰苷类食物中毒叙述错误的是
A. 可引起头晕、呕吐症状
B. 严重者可因缺氧导致死亡
C. 可造成肝肾损伤
D. 由其水解产生氰酸盐引起中毒
E. 苦杏仁中含量最高
3. [单选题]能促进钙吸收的因素是（ ）。
A. 膳食纤维
B. 维生素D
C. 柠檬酸
D. 磷酸盐
E. 果胶
4. [单选题]十二指肠球部溃疡，合并上消化道大量出血，营养治疗方案是
A. 清流质
B. 禁食
C. 温热流质
D. 冷流质
E. 要素膳
5. [单选题]湿邪致病最易困阻的是（ ）
A. 心阳
B. 肺气
C. 脾阳
D. 肝阳
E. 肾气
6. [单选题]对于急性胰腺炎患者，不正确的营养支持疗法是
A. 选择回肠内喂养要素膳最好
B. 选择以游离氨基酸为氮源的要素膳
C. 选择以短肽为氮源的要素膳
D. 膳食中脂肪含量应该较低
E. 选择含中链甘油三酯的配方
7. [单选题]食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是
A. 组氨酸(histidine)
B. 肉毒毒素
C. 肠毒素
D. 龙葵素
E. 组胺
