【导读】
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1. [多选题]下列表述正确的是( )
A. 传热过程中，环境温度应大于物料温度
B. 传质过程中，物料中水蒸气分压(steam partial pressure)应小于环境水蒸气分压(steam partial pressure)
C. 平衡水分与物料性质及空气状况有关，结合水仅与物料性质有关
D. 恒速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
E. 降速干燥阶段，干燥速率取决于水分在物料表面汽化速率
2. [多选题]研究药物配伍变化的目的是
A. 根据药物与制剂中的成分的理化性质与药理作用合理设计处方
B. 防止生产质量与医疗事故的发生
C. 探讨产生配伍变化的原因和正确处理或防止的方法
D. 对可能产生的配伍变化做到有预见性(foreseeability)
E. 保证用药的安全有效
